Für ausgewählte Michelin-Stern-Restaurants
Ihre Gäste erleben außergewöhnliche Aufmerksamkeit bis ins kleinste Detail. Diese Aufmerksamkeit sollte nicht beim Abschied enden.
DONUM ist eine kuratierte multisensorische Geste für die gehobene Gastronomie – entwickelt, um die Sorgfalt Ihres Hauses über den Abend hinaus in den Alltag Ihrer Gäste zu tragen.
Eine bleibende Erinnerung an die Sorgfalt, die Ihre Gäste erlebt haben – lange nach dem Abschied.
Der Kontext
Konventionelle Aufmerksamkeiten verlieren an Wirkung, wenn Ihre Gäste bereits alles gesehen haben.
In der Sternegastronomie wird eine Beziehung selten durch ein weiteres Geschenk vertieft. Entscheidend sind Relevanz, Diskretion und das Gefühl, dass die Verbindung über den Besuch hinaus fortbesteht.
Eine bedeutungsvolle Geste schafft Präsenz statt Lautstärke – und trägt das Erlebnis Ihres Hauses über den Abschied hinaus.
Für wen
Für Häuser, in denen jeder Abend ein Versprechen ist – und jedes Detail zählt.
- Küchendirektion & Chef de cuisine
- Directeur de Salle & Maître d'hôtel
- Gérance & Geschäftsführung
- Beziehungspflege zu Stammgästen, Anerkennung der Brigade und Partnerwertschätzung
Was DONUM ist
Kein Geschenk. Eine kuratierte Geste Ihres Hauses – als Ritual gestaltet.
Im sensorischen Zentrum steht ARGANERO: ein präzises kulinarisches Finishing-Ritual, zum Leben erweckt durch ein edles Objekt, eine Herkunftsgeschichte und einen bedachten Moment der Übergabe. Nicht als einmaliges Abschiedsgeschenk, sondern als Erfahrung, die die Erinnerung an den Abend bei jeder Anwendung erneuern kann.
Jede Edition verbindet ein greifbares Objekt, eine hochwertige Präsentation, eine Herkunftsgeschichte, ein kulinarisches Ritual und einen bewusst gestalteten Moment der Übergabe – auf Wunsch abgestimmt auf den Charakter Ihres Hauses.
Wirkung über den Abend hinaus
Eine Geste, die zurückkehrt
Die meisten Abschiedsgeschenke schaffen einen einzigen Moment. DONUM ist dafür konzipiert, viele zu schaffen.
- Ein greifbares Objekt, das im Zuhause Ihres Gastes bleibt.
- Ein kulinarisches Ritual, das die Erinnerung an den Abend über mehrere Sinne verankert.
- Wiederkehrende Momente der Anwendung, die Ihr Haus lange nach dem Besuch präsent halten.
Das Ziel ist nicht Aufmerksamkeit. Das Ziel ist Präsenz – als leiser, wiederkehrender Moment, der die Erinnerung an den Abend in den Alltag Ihrer Gäste zurückbringt.
Einsatzfelder
Momente, in denen eine durchdachte Geste mehr bedeuten kann als ein weiteres Geschenk.
Abschied & Zeit danach
Eine durchdachte Geste beim Abschied für ausgewählte Gäste – mit Wirkung weit über den Besuch hinaus.
Stammgäste & Anerkennung
Würdigen Sie wiederkehrende Gäste mit einer besonderen Geste, die den Wert der Beziehung widerspiegelt.
Brigade & Team
Anerkennung der Küchenbrigade nach erfolgreicher Saison oder Auszeichnung – eine diskrete Geste an jene, die die Qualität tragen.
Besondere Anlässe
Jubiläen bedeutender Gäste und private kulinarische Feiern – Momente, die in Erinnerung bleiben sollen.
Partner & Lieferanten
Eine diskrete Geste der Wertschätzung für strategische Partner und Produzenten – ohne aufdringliches Branding.
Nach besonderen Abenden
Eine bedachte Geste nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis – wenn die Erinnerung über den Abend hinaus wirken soll.
Ablauf
Fünf Schritte. Diskret. Präzise.
Mit minimalem operativem Aufwand.
-
01Ziel und Beziehung definieren
Gemeinsam definieren wir Zweck und gewünschte Wirkung der Geste, das Profil der Empfänger und erste Ideen zur Personalisierung.
-
02Marken- und Anlassanalyse
Wir analysieren Ihr Haus, Ihre Kultur, Ihre Gäste, den Anlass und die bestehende Beziehung. Jede Lösung beginnt mit Kontext.
-
03Beziehungskonzept entwickeln
Mehrere strategische Richtungen werden geprüft, bevor die stärkste gewählt wird – über Produkt, Verpackung, Präsentation und Storytelling.
-
04Produktion und Umsetzung
Nach schriftlicher Freigabe produziert DONUM jedes Element gemäß dem vereinbarten Konzept. Regelmäßige Updates halten den Stand transparent.
-
05Wachstum der Beziehung
Nach der Übergabe betrachten wir Reaktionen der Gäste, Ihr Feedback und weitere Möglichkeiten. Das Projekt endet, die Beziehung bleibt.
01Ziel und Beziehung definieren
Gemeinsam definieren wir Zweck und gewünschte Wirkung der Geste, das Profil der Empfänger und erste Ideen zur Personalisierung.
Herkunft
Crafted in the Austrian Alps.
Jede Edition wird mit größter Sorgfalt in Österreich entwickelt und gefertigt.
FAQ
Häufige Fragen
Der Zeitrahmen hängt von der gewählten Edition, der Stückzahl und dem gewünschten Personalisierungsgrad ab. Bei geringer Personalisierung kann eine erste Lieferung ab etwa vier Wochen möglich sein; stark individualisierte Projekte benötigen mehrere Monate. Den finalen Zeitplan bestätigen wir nach dem Erstgespräch.
Mindestmengen hängen von der gewählten Edition und dem Personalisierungsgrad ab. Den passenden Umfang definieren wir gemeinsam – abgestimmt auf den Anlass und die Zahl der Empfänger, die Sie einbeziehen möchten.
DONUM ist darauf ausgelegt, sich diskret in bestehende Abläufe einzufügen. Lagerung, Zuständigkeit und Übergabe definieren wir gemeinsam, sodass der zusätzliche Aufwand für Küche, Service oder Direktion minimal bleibt.
DONUM wird so gestaltet, dass es wie eine kuratierte Geste Ihres Hauses wirkt – nicht wie ein Werbemittel. Eine zurückhaltende Markenintegration ist Teil des Konzepts.
Von einer subtilen Integration der Identität Ihres Hauses bis zu individuell entwickelten Editionen. Den passenden Rahmen definieren wir gemeinsam – abhängig von Anlass, Empfängerkreis und Zeithorizont.
DONUM ist kein Produktgeschenk und keine Dekoration. Es ist eine kuratierte Erfahrung, die die Erinnerung an den Abend im Alltag des Gastes verankert – als wiederkehrendes kulinarisches Ritual.
Persönliches Gespräch
Die Beziehung zu Ihren Gästen über den Abend hinaus fortführen
Besprechen Sie, wie sich DONUM in ausgewählte Momente integrieren lässt – von der Anerkennung der Brigade über das Dankeschön an Stammgäste bis zu besonderen kulinarischen Anlässen.
Persönliches Gespräch anfragen
Vertraulich. Unverbindlich.